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aquaculteurs.com Info sur l'aquaculture avec adresses, formations, annonces... http://www.aquaculteurs.com

CIPA Renseignements techniques sur la truite et plein de recettes http://www.lapisciculture.com

Civadoux Restauration du terroir, chalets http://www.civadoux.com
Truite à l'étouffée :Déposer les truites dans une feuille de papier aluminium beurrée, sale, poivrer (le papier alu doit recouvrir les truites). Parsemer les truites d'échalotes hachées, de zeste de citron, de romarin. Refermer le coté mat de papier vers l'extérieur et faire cuire à four chaud pendant 15 mn.
Pisciculture de Civadoux - 63490 - Saint Quentin sur Sauxillanges