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aquaculteurs.com Info sur l'aquaculture avec adresses, formations, annonces... http://www.aquaculteurs.com

CIPA Renseignements techniques sur la truite et plein de recettes http://www.lapisciculture.com

Civadoux Restauration du terroir, chalets http://www.civadoux.com
Truite marjolaine :Dans une sauteuse, mettre vin, vinaigre, piment, girofle, ail haché, persil, marjolaine, sel, poivre. Verser l'huile et émulsionner, poser les truites et laisser cuire à petit bouillon 20 mn. A mi-cuisson retourner les poissons. Servir.
Pisciculture de Civadoux - 63490 - Saint Quentin sur Sauxillanges