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Bienvenue :
Située dans le Puy de Dôme, à 15 km d'Issoire, la pisciculture de Civadoux a été crée en 1963 dans la vallée du moulin de Civadoux en utilisant le bief d'alimentation du moulin.Venez y chercher vos truites sur commande la veille( arc en ciel, fario et saumon de fontaine) et découvrir nos spécialités : truite fumée, terrine de truite et patés, rillettes... Pêche à la truite :
DEFINITIVEMENT FERMEE |
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Truite marjolaine :Dans une sauteuse, mettre vin, vinaigre, piment, girofle, ail haché, persil, marjolaine, sel, poivre. Verser l'huile et émulsionner, poser les truites et laisser cuire à petit bouillon 20 mn. A mi-cuisson retourner les poissons. Servir. |
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| Pisciculture de Civadoux - 63490 - Saint Quentin sur Sauxillanges |