pisciculture de civadoux

Bienvenue :

Située dans le Puy de Dôme, à 15 km d'Issoire, la pisciculture de Civadoux a été crée en 1963 dans la vallée du moulin de Civadoux en utilisant le bief d'alimentation du moulin.
Venez y chercher vos truites sur commande la veille( arc en ciel, fario et saumon de fontaine) et découvrir nos spécialités : truite fumée, terrine de truite et patés, rillettes...

Pêche à la truite :

DEFINITIVEMENT FERMEE


	Truites en croûte de sel :Badigeonner la truite de moutarde, dans le fond du plat, poser un épaisseur de gros sel, déposer le poisson et le recouvrir du restant de sel. Au four chaud 20 mn ou suivant poids de la truite.
	Pisciculture de Civadoux - 63490 - Saint Quentin sur Sauxillanges